24 ноября 2011 г.

наполеон на пиве -_-

● этичный маргарин - 100 г.
● растительное масло 100 мл.
● безалкогольное пиво - стакан
● мука - 3 стакана
● разрыхлитель - 1 ч.л.
● молоко Альпросоя - 250 мл.
● крахмал - 2 ч.л.
● сахар - 2 ст.л.

про пиво я уже писала в предыдущем рецепте, потому сразу перейдем в приготовлению :)

Приготовление:

муку просеять через сито, добавить разрыхлитель. маргарин натереть на терке, влить растительное масло и безалкогольное пиво, замесить маслянистое мягкое тесто. разделить его на 7 равных частей, каждую часть обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
в это время делаем крем. взбиваем молоко с крахмалом, сахаром, 1 ст.л. муки и маленьким кусочком маргарина. начинаем греть эту смесь, продолжая мешать ее венчиком, как только начнет густеть - сразу снять с огня и продолжать размешивать, остудить.
скатать 7 тонких коржей, испечь их по 10-12 минут на каждый при температуре 180 гр. остудить. промазать каждый корж кремом и собрать один на другой, последний оставить, покрошить его на самый верх.

6 комментариев:

  1. Позвольте узнать, а пиво можно чем-нибудь заменить?

    ОтветитьУдалить
  2. в наполеоне на пиве - нет. это логично. а вообще наполеон можно и без пива готовить, с молоком, например.

    ОтветитьУдалить
  3. Не) Молоко мне точно не подходит. С соевым не пробовала, надо будет попробовать.

    ОтветитьУдалить
  4. я про соевое и говорила. как-будто "соевое" не прилагательное, а существительное, смешно же)
    молоко и молоко, зачем уточнять каждый раз. можно взять и рисовое и соевое и овсянное и ореховое, кому что нравится. но не коровье, точно.

    ОтветитьУдалить